Russische olie

De Europese Unie probeert van Russische olie af te komen. Of dat nou lukt of niet, Duitsland stopt in ieder geval met de import aan het einde van 2022.

Lees hier het hele artikel.

Opdrachten 

Ongeveer 30 procent van de olie in Nederland komt uit Rusland. Deze olie gebruiken we voor verschillende doeleinden. Eén van de toepassingen van olie is in de friteuse.

1. Welke eigenschap van olie maakt het zo geschikt voor het frituren?

Een kaassoufflé is kaas dat in deeg verpakt zit. Na het frituren is de kaas aan de binnenkant van de snack bloedheet en kun je er makkelijk je tong aan verbranden.

2. De kaas heeft de hete frituurolie niet aangeraakt. Hoe kan het dat deze toch opwarmt?

Er gaat 1,5 liter olijfolie op kamertemperatuur (20 graden Celsius) in de friteuse. Na 10 minuten is de temperatuur van de olie gestegen naar 180 graden Celsius.

3. Bereken hoeveel warmte de olijfolie heeft opgenomen. Geef het antwoord in Watt.

Olie wordt ook gebruikt in auto’s: zo wordt stookolie verbrandt in dieselauto’s.

4. Zoek in de BiNaS de stookwaarde van stookolie op en gebruik deze om de chemische energie te berekenen die is opgeslagen in de motor met een inhoud van 60 liter.

Extra informatie

Uitleg soortelijke warmte

RTL nieuws over de boycot van Russische olie

Overal Natuurkunde – Hoofdstuk 6

Overal Natuurkunde – Hoofstuk 7

Wil je meer weten over onze methodes voor Natuurkunde en NaSk?

Naar website Overal Naar website Pulsar