Afbeelding bekijken
Dronken worden zonder alcohol te drinken? Het kan! Deze ziekte heet het autobrouwerijsyndroom, al brouwt het menselijk lichaam zelf geen bier uit gerst.
Hoe het lijf wel te werk gaat, staat in dit artikel.
Opdrachten
1. a. Leg met hulp van de tekst in maximaal vier regels uit hoe het kan dat deze vrouw een alcoholvergiftiging kreeg.
b. In de tekst worden vier factoren genoemd die ervoor zorgen dat deze aandoening kan ontstaan. Welke zijn dat
2. a. Fermentatie is het proces waarbij glucose wordt omgezet in ethanol (de officiële naam van alcohol) en koolstofdioxide. Maak hiervan een kloppende reactievergelijking.
b. Bereken hoeveel kg glucose nodig is als je 50 kg ethanol wil maken.
Spiritus is ethanol met toegevoegd methanol. Dat is een stof die veel giftiger is dan ethanol. Zo voorkom je dat mensen het gaan drinken. Als waarschuwing wordt er ook een blauwe kleurstof aan toegevoegd.
3. In spiritus zit 3% methanol. Hoeveel mL ethanol zit er in een fles met 750 mL spiritus?
4. Iedereen weet wel dat alcohol schadelijke effecten op het lichaam kan hebben. Toch zijn er ook veel nuttige dingen die je met alcohol kan doen. Bespreek in groepjes van drie personen drie scheikundige voorbeelden van. Presenteer de uitkomsten aan de rest van de klas.
Wil je meer weten over onze scheikunde methodes?
Naar website Chemie
Naar website Chemie Overal