Zijn Oreo's giftig?

Het Noord-Holland Dagblad publiceerde afgelopen maand schokkend nieuws: er zou het zeer giftige ammoniak worden toegevoegd aan Oreo koekjes. Gelukkig lijkt het erop dat de journalist die dit artikel geschreven heeft, weinig scheikunde kennis te hebben.

Lees hier hoe het wél zit.  

Opdrachten 

Het Noord-Hollands dagblad schreef dat er ammoniak wordt toegevoegd, tijdens het productieproces van de koekjes. Dit klopt niet aangezien er een andere stof wordt toegevoegd. 

1. Geef de naam van de stof die wel wordt toegevoegd tijdens het productieproces en geef een verklaring waarom jij denkt dat deze stof wel wordt toegevoegd. 

De stof die wordt toegevoegd is een zout, vergelijkbaar met natriumchloride oftewel keukenzout. 

2. Geef de molecuulformule van keukenzout. 

Volgens de denkwijze van deze journalisten zou je erg giftige stoffen toevoegen als je zout op je eten doet. 

3. Bedenk welke twee stoffen dit zouden kunnen zijn en leg uit waarom deze twee stoffen het zouden kunnen zijn.  

Gelukkig zijn de koekjes veilig om te eten, al zijn ze door alle suikers niet gezond.  

4. Bespreek in een groepje van drie personen welke drie scheikundige bronnen de journalist had kunnen raadplegen om feitelijk wel juist te zijn in ons vakgebied. 

Wil je meer weten over onze scheikunde methodes?
Naar website Chemie
Naar website Chemie Overal