Afbeelding bekijken
Aan het begin van de zomer is de brandweer in Veldhoven uitgerukt na een melding over een vreemde geur in een sportschool. Men dacht aan een gaslek, maar er bleek iets totaal anders aan de hand te zijn. Wat aan de hand was, lees je in dit artikel.
Opdrachten
In de laatste alinea staat dat de stank veroorzaakt wordt door “vluchtige zwavelverbindingen”.
- Wat betekent de term “vluchtig”?
Uit onderzoek is gebleken dat een doerian de stof ethionine bevat. Deze stof wordt in de doerian langzaam omgezet in andere stoffen, waarvan er dus in ieder geval één zeer onaangenaam ruikt.
- Leg uit waarom een doerian steeds sterker gaat ruiken naarmate de rijping vordert.
De stof die zo onaangenaam ruikt is ethaanthiol. Ethaanthiol smelt bij -148 °C en kookt bij 35 °C.
- Welke fase heeft ethaanthiol bij kamertemperatuur?
Het smelten van ijs kun je schematisch weergeven als water (s) → water (l)
- Geef het verdampen van ethaanthiol op dezelfde manier weer.
- Beschrijf wat scheikunde te maken heeft met stinkende tropische vruchten.
Wil je meer weten over onze scheikunde methodes?
Naar website Chemie
Naar website Chemie Overal
Bron: www.nu.nl
Bron afbeelding: Shutterstock